מסעדת Al Dente הוקמה בשנת 1998 בשכונת רחביה הפסטורלית בלב ירושלים. המסעדה שוכנת בבית אבן, מוקפת חלונות זכוכית גדולים וגינת נוי, ומחולקת לחלל פנימי וטרסה חיצונית ומקורה. במקום שוררת אווירה נעימה, ביתית ואינטימית. ב Al Dente תמצאו אוכל איטלקי אותנטי ומוקפד. כל המנות עשויות בייצור עצמי, החל מבצק הפסטות המשובח ועד לקינוחים המצוינים. על המטבח מנצח השף אסי איטח- בוגר מצטיין של לימודי בישול במכללת הדסה לשנת 2003 המגיע עם ותק של למעלה מ- 15 שנים בתחום. *המסעדה מציעה עד 40 מקומות ישיבה ואפשרות לאירועים פרטיים. Con appetite!