תפריט מסעדת אל דנטה - AL DENTE בירושלים

 
ראשונות
מרק היום 32
פוקצ'ת הבית 34
עשבי תיבול טריים, שמן זית, שום ומתבלים
אנטי פסטי 46
ירקות אפויים בעשבי תיבול טריים, גבינת עיזים, שמן זית ובלסמי
ברוסקטה 38
לחם קלוי, עגבניות, בזיליקום, שמן זית ושום טרי
ארנצ'יני 44
כדורי ריזוטו פריכים במילוי פסטו ומוצרלה על רוטב עגבניות וריחן
קרפצ'יו סלק 39
רוקט, פיסטוק קלוי, שמן זית בלסמי מצומצם וגבינת רוקפור
פרמז'אנה 56
חצילים, עגבניות, בזיליקום , מוצרלה ופרמז'ן אפוי בתנור אבן
סביצ'ה דג ים 52
בצל שאלוט, בצל ירוק, כוסברה, פרי עונתי, שמן ירוק ולימון
טונה אדומה צרובה 58
טונה בקראסט תבלינים, פלפל אדום, עגבניות שרי, שעועית ירוקה, בצל סגול, לב חסה, עשבי תבלין טריים, שמן זית ולימון
 
סלטים
סלט ירוק 49
חסה ערבית, אורוגולה, תרד, בצל סגול, גזר, שקדים, פרמז'ן, שמן זית ובלסמי
פנצנלה 58
מלפפון, צנונית, עגבניות שרי, פלפל, בזיליקום, זיתי קלמטה, מוצרלה, שמן זית, חומץ בן יין אדום מוגש על פוקצ'ה חמה
פריקה 56
חיטה ירוקה, מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, תרד, פלפל קלוי, שקדים וגבינת ריקוטה סלטה
אנדיב 58
עלי אנדיב, רוקט, אגסים ביין לבן, אגוזי מלך, גבינה כחולה בוויניגרט הדרים ודבש
פולנטה צהובה 58
תרד, ארוגולה, עגבניות, בצל סגול , ארטישוק, מוצרלה ופולנטה אפויה, שמן זית ובלסמי
 
פיצות
מרגריטה 52
רוטב עגבניות, בזיליקום ומוצרלה
א לה רומנה 62
לב ארטישוק, עגבניות, מוצרלה ותרד
ביאנקה 60
פרמז'ן, מוצרלה, ריקוטה,אנשובי, זיתי קלמטה, צלפים ואורוגולה
פטריות בניחוח כמהין 66
שמפניון, פורטובלו ויער צלויות , תימין, פרמז'ן ושמן כמהין
 
פסטות
פפרדלה פטריות 64
שמן זית, שום, פטרוזיליה, צ'ילי, יין לבן ופרמז'ן
ריגטוני נפוליטנה/ ארבייטה 52
רוטב עגבניות, שום ובזיליקום/רוטב עגבניות חריף
ספגטי א-לה נורמה 56
חצילים, צלפים, שום, אורגנו, רוטב עגבניות וגבינת ריקוטה סלטה
קזארצ'ה סיציליאנה 64
ארטישוק א לה רומנה, זיתי קלמטה, שום, צלפים, עגבניות שרי, עשבי תיבול ופרמז'ן
פטוצ'יני סלמון 72
חמאה, כרישה, אספרגוס,תרד, יין לבן ושמנת
טליאטלה ורדה 58
חמאה, צנוברים, קשיו, תרד יין לבן ,מסקרפונה, שמנת ואגוז מוסקט
ניוקי דלעת וערמונים 66
חמאת מרווה וכרישה
ריזוטו פטריות 60
מסקרפונה, שקדים וטימין
רביולי בטטה 64
חמאת מרווה ושמנת
רביולי ריקוטה ועשבי תיבול 62
עגבניות לחות, חמאה, ריחן וצנוברים
לזניה 60
ריקוטה תרד ופסטו. מוגש עם סלט ירוק קטן
 
דגים
פילה דניס 115
פולנטה, אספרגוס, חמאה, אורגנו ויין לבן
פילה סלמון 119
פניני ניוקי, בצל שאלוט, זוקיני, תרד, חמאה, גרידת לימון ירוק ויין מוסקט
פילה לברק 109
עדשים שחורות, שעועית ירוקה, אנשובי, עגבניות שרי, בצל ירוק ולימון
 
קינוחים 34 ש"ח
טירמיסו
עוגת גבינת מסקרפונה
פונדטה שוקולד
טארט אגסים וקרם שקדים
פנקוטה
עוגת שוקולד פקאן
 
משקאות קרים
לימונדה / תפוזים / תפוחים 15
רימונים 19
סיידר מוגז 14
קולה / דיאט קולה / ספרייט / דיאט 12
קפה קר 16
תה קר 15
Fuze Tea 14
מים מינרלים 12/18
סן פלגרינו 14/24
 
משקאות חמים
קפה הפוך קטן/גדול 15/12
אספרסו 9
אספרסו כפול / אמריקנו 11
שוקו 16
תה חליטות צמחים - קנקן יחיד / זוגי 16/22
 
בירות
גולדסטאר 16
לף בלונד / בראון 25
בירות בוטיק ישראליות 26
עמק האלה - טריפל בלגית / אירית אדמוני