תפריט מסעדת אל דנטה - AL DENTE בירושלים

 
ראשונות
מרק היום 34
פוקצ'ה 34
עשבי תיבול טריים, שמן זית, שום ומתבלים
אנטי פסטי 48
ירקות אפויים בעשבי תיבול טריים, גבינת מוצרלה, שמן זית ובלסמי
קרפצ'יו זוקיני 44
שמן זית, צלפים, ארוגולה, צנוברים, בלסמי מצומצם ופרמזן
ברוסקטה דג ים 64
טרטר דג, בצלי שאלוט, עגבניות, צ'ילי, בצל ירוק, צנונית, כוסברה וגבינת עיזים על לחם קלוי
ארנצ'יני 48
כדורי ריזוטו פריכים במילוי פסטו ומוצרלה על רוטב עגבניות וריחן
פרמז'אנה 56
חצילים, עגבניות, בזיליקום, מוצרלה ופרמז'ן אפוי בתנור אבן
 
סלטים
פנצ'נלה 58
מלפפון, צנונית, עגבניות, פלפל, בזיליקום, זיתי קלמטה, בצל סגול, מוצרלה, שמן זית וחומץ בן יין אדום
מוגש על פוקצ'ה חמה
פריקה 56
חיטה ירוקה, פלפל קלוי, חמוציות, עגבניות שרי, בצל סגול, תרד, שקדים וגבינת ריקוטה צאן
טונה אדומה צרובה 66
טונה בקראסט תבלינים, חסה, תרד, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, שעועית ירוקה ועשבי תיבול
אנדיב 62
עלי אנדיב, רוקט, אגסים ביין לבן, סלק צלוי, אגוזי מלך וגבינת רוקפור בוויניגרט הדרים ודבש
 
פיצות
מרגריטה 56
רוטב עגבניות, בזיליקום ומוצרלה
פיצה מלנזנה 64
חצילים, מוצרלה, קונפי שום, פסטו, גבינת עיזים וארוגולה
פטריות בניחוח כמהין 68
פטריות שמפניון, פטריות פורטובלו ופטריות יער צלויות, מוצרלה, טימין, פרמז'ן ושמן כמהין
 
פסטות
פפרדלה פטריות 66
שמן זית, שום, פטרוזיליה, צ'ילי, יין לבן ופרמז'ן
ריגטוני נפוליטנה/ ארבייטה 54
רוטב עגבניות, שום ובזיליקום / רוטב עגבניות חריף
פטוצ'יני פוטנסקה 58
שום, צלפים, חצילים, זיתי קלמטה, אנשובי, אורגנו ורוטב עגבניות
קזארצ'ה סיציליאנה 66
ארטישוק, זיתי קלמטה, שום, צלפים, עגבניות שרי, עשבי תיבול, יין לבן ופרמז'ן
ניוקי דלעת וערמונים 68
חמאת מרווה, קונפי כרישה ושקדים
רביולי סלק 66
חמאה, תימין, סלק צלוי, כרישה, אגוזי מלך, שמנת וגבינה כחולה
טורטליני ארטישוק ירושלמי וערמונים 74
מנגולד, ערמונים, קונפי שום, תימין, גרידת לימון ופרמזן
ריזוטו פטריות 64
קונפי שאלוט, מסקרפונה, מחית כמהין ושקדים
רביולי ריקוטה ועשבי תיבול 64
עגבניות לחות, חמאה, ריחן וצנוברים
טליאטלה ורדה 68
חמאה, צנוברים, קשיו, תרד, פסטו, מסקרפונה, שמנת ואגוז מוסקט
 
דגים
פילה דניס 115
רביולי ארטישוק, שום, אורגנו, צלפים, מנגולד, עגבניות צלויות וגרידת לימון
פילה סלמון 119
ניוקי, בצלי שאלוט, פורטובלו, חמאה, אגוזי מלך ויין מוסקט
פטוצ'יני סלמון 76
חמאה, קונפי כרישה, תרד, יין לבן, שמנת ואגוז מוסקט
ספגטי די מארה 74
כדורי דגים, רוטב עגבניות, שום, צלפים, ארטישוק ועשבי תיבול
 
קינוחים 36 ש"ח
טירמיסו
עוגת גבינת ודובדבני אמרנה
פונדטה שוקולד
טארט אגסים וקרם שקדים
פנקוטה מקלות וניל
 
משקאות קרים
לימונדה / תפוזים / תפוחים 16
רימונים 19
סיידר מוגז 14
קולה / דיאט קולה / ספרייט / דיאט 12
קפה קר 16
תה קר 15
Fuze Tea 14
מים מינרלים 12/18
סן פלגרינו 14/24
 
משקאות חמים
קפה הפוך קטן/גדול 15/12
אספרסו 9
אספרסו כפול / אמריקנו 11
שוקו 16
תה חליטות צמחים - קנקן יחיד / זוגי 16/22
 
בירות
גולדסטאר 21
לף בלונד / בראון 25
בירות בוטיק ישראליות 25
מנבראה בירת לאגר איטלקית 24